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L'huile d'olive est obtenue directement à partir du fruit de l'olivier, par un procédé exclusivement mécanique. Grâce à une technologie moderne et à une consommation d'eau réduite, les antioxydants (polyphénols) présents dans l'huile d'olive sont préservés et celle-ci conserve toute la richesse de son goût.
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Bjelica : Saveur puissante, amère et piquante. Couleur vert clair avec des notes d'artichaut et d'herbe fraîchement coupée.
Buza : Saveur fruitée et sucrée, avec des notes d'herbe fraîchement coupée et de pommes vertes.
Cuvée : huile d'olive issue de 4 variétés : Bjelica, Buza, Frantoio et Leccino. Couleur verte intense, notes douces d'herbe et de légumes frais, d'une intensité modérée.
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Ces huiles d'olive sont idéales pour accompagner les plats de poisson et de viande, ainsi que pour rehausser le goût des salades et des légumes !
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Acides gras libres en % : variables
Acides gras insaturés : divers
Polyphénols : divers
Indice de peroxyde : variable
Certificats : HR-EKO-03

