Cuvée Baioco

à partir de 18,50 CHF
Épuisé

L'huile d'olive vierge « Cuvée » allie harmonieusement trois variétés d'olives très différentes : le Leccino, la Bianchera et la Buza. Elle présente une robe vert foncé, avec des notes légères mais persistantes d'herbe et de légumes frais. La Cuvée Baioco équilibre parfaitement l'amertume de la Bianchera, le caractère épicé de la Buza et la légère intensité du Leccino.

Millésime : 2025

Sommaire :

L'huile d'olive vierge « Cuvée » allie harmonieusement trois variétés d'olives très différentes : le Leccino, la Bianchera et la Buza. Elle présente une robe vert foncé, avec des notes légères mais persistantes d'herbe et de légumes frais. La Cuvée Baioco équilibre parfaitement l'amertume de la Bianchera, le caractère épicé de la Buza et la légère intensité du Leccino.

Millésime : 2025

 

  • L'huile d'olive extra vierge est obtenue directement à partir du fruit de l'olivier, par un procédé exclusivement mécanique. Afin de préserver au mieux les fruits, les olives de Bjelica sont cueillies à la main. Grâce à une technologie moderne et à une consommation d'eau réduite, les antioxydants (polyphénols) présents dans l'huile d'olive sont préservés et celle-ci conserve toute la richesse de son goût exquis.

  • La cuvée Baioco présente une robe d'un vert intense et des notes douces mais persistantes d'herbe et de légumes frais ; elle équilibre parfaitement l'amertume de la Bjelica et le piquant de la Buža grâce à la variété Leccino, légèrement plus intense.

  • Cette huile d'olive est également très appréciée des enfants ! Elle accompagne à merveille les spécialités à base de viande et de poisson, les salades et les légumes de toutes sortes.

  • Acides gras libres en % : 0,18 %

    Acides gras insaturés : xx

    Polyphénols : 475,79 mg/kg

    Indice de peroxyde : 2,6 mEq O₂/kg

    Certificats : HR-EKO-03

 
 
 
Cuvée Baioco